ПАНЕЛЬНЫЙ ГАЗ 20 GN 2/1 или 40 GN 1/1 |
Парогенераторная (бойлер) система |
Емкость противней: 20 GN 2/1 или 40 GN 1/1 |
Газовая |
Полностью изготовлен из нержавеющей стали 18/8 Cr-Nİ. |
Благодаря наличию вентиляторов в духовке можно добиться |
равномерного распределения тепла и сбалансированного приготовления. |
Имеется сенсорная панель управления. |
Температура, время выпекания и влажность могут быть установлены на панели управления. |
Работает с СНГ или природным газом (NG), возможен переход без каких-либо изменений. |
Газовый клапан оснащен системой безопасности с электронным зажиганием, |
автоматически отключает газ в случае затухания пламени. |
Расстояние между уровнями 65 см. |
Пять различных режимов приготовления. |
Турборежим (30-300 ° C) |
Комбинированный режим (30-300 ° C) |
Паровой режим (100 ° C) |
Регулируемый паровой режим (30-99 ° C) |
Банкетный режим (30-300 ° C) |
Комбинированная функция приготовления, регулируемое соотношение пар / сухая |
температура %0-%10-%20-%30-%40-%50-%70-%80-%90-%100 |
Функция приготовления на каждом уровне (отдельное время приготовления для каждого уровня) |
6-фазный обратный ход во время приготовления |
Автоматический разогрев |
5-позиционный мясной вертел (30-99 ° C) |
Управление одним нажатием (функция подтверждения). |
Специально разработанная духовка, обеспечивающая однородное приготовление пищи |
30 установленных рецептов |
программа запоминания 90 рецептов |
Установка любимого рецепта |
Быстрое остывание духового шкафа |
Шесть скоростей вентилятора |
Ручная система подачи пара |
Пароконденсаторная система |
Часы реального времени |
Копирование и загрузка рецепта с USB |
Экономия энергии и точный контроль температуры (PID / PWM-контроль) |
Голосовая система предупреждения |
4 различных вариантов языка |
Легкая панель управления (Easy GUI) |
Система предупреждения об ошибке |
Другие функции: |
Автоматический режим очистки и гибкий шланг для ручной мойки кабины. |
Круглая внутренняя кабина для соблюдения гигиены. |
Система направляющих, обеспечивающая удобное перемещение противней. |
Легко монтируемые и съемные дверные прокладки, предотвращающие потерю пара. |
Технология двойного стекла, предотвращающие потерю тепла. |
Двухступенчатая система дверных замков |
Освещение, устойчивое к воздействию высоких температур и пара |
Новая воздушная завеса, обеспечивающая равномерное распределение горячего воздуха |
Система с низким уровнем выбросов и высокой эффективностью горения |
(система премиксов) и бесшумные высокопроизводительные горелки |
Эффективное галогенное освещение |
Высокотемпературные теплообменники с длительным сроком службы |
Гигиеничная внутренняя часть кабины с закругленными углами |
Тележка для духовки, легко снимающаяся и устанавливающаяся на место |
Система вентиляции кабины, прекращающая работу при открытии двери |
Открытый дренаж |
Парогенератор и термостат |
Вход воды: 3/4", давление воды: 2-4 бар |
Электрический вход: 220-230 В AC 1N 50 Гц |
Макс. Электрический вход: 2 кВт |
Мощность парового газа: 48 кВт |
Полезный внутренний объем: 0,9 м3 |
Расстояние между уровнями: 65 мм |
Емкость: 20 GN 2/1 или 40 GN 1/1 |
Размеры: 1180*1070*1893 мм |
Вес нетто: 350 (+ 50 тележек) кг |