Консервант с повышенным уровнем ацетата - Corbion Opti.Form Ace

Opti.Form Ace — это наша формула с более высоким содержанием ацетата, которая позволяет снизить уровень добавления защитных ингредиентов, что делает ее более экономичной по сравнению с обычными растворами. Также доступна в порошковой форме.

Контроль листерии — это только начало.
Наша линейка продуктов Opti.Form®, включающая смеси лактата натрия и калия, а также (ди)ацетата, стала настоящим прорывом в мясной промышленности, обеспечивая первоклассный контроль листерии и продлевая срок хранения, одновременно улучшая выход продукции, очищение и текстуру мясных и птицепродуктов.
Более десяти лет Opti.Form® предоставляет производителям мяса оптимальные рецептуры, отвечающие двойной потребности: превосходный вкус, безопасность и возможность максимально продлить срок хранения.

Сочетая лактат с (ди)ацетатом, Opti.Form® позволяет контролировать рост листерии в мясных и птицепродуктах, тем самым повышая безопасность пищевых продуктов и продлевая срок хранения. Признанный проверенным и надежным решением для контроля листерии, Opti.Form® доступен в различных форматах, чтобы соответствовать вашим конкретным потребностям.